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名古屋・栄の接待・会食は和食「日本料理 さかした」。完全個室の和空間で、大切な方と心を結ぶ時間をお過ごしください。四十七年間、日本料理一本と向き合い続けてきた店主がお迎えいたします。最高級の食材の味を生かした、めぐる季節が味わえる日本料理と造り手の想いが詰まった日本酒、焼酎でご存分にくつろぎのひとときをお過ごしください。
11,000円(税込)の一例
日本酒をはじめ、焼酎、ワインさまざまな白玉の美酒をご用意しております。
むかしながらの味を大切にした池ヶ平牧場の放し飼いコーチンは程よくしまった肉質と脂の乗りの良い極上のお肉です。県外からご接待にお使いになる方に定評のある逸品です。ご要望をいただきましたら会席にお入れいたしますのでお気軽にお申し付けください。
さかしたに良くお越しのお客さまに、良くご注文いただく“にゅうめん”丁寧にとった出汁に、魚の切り身を一切れ、香りと旨みに奥行きを足します。大切な方とのひとときは、やさしさで締めくくる。お酒の後にほっとやすらぎをどうぞ。ご予約の際にお申し付けください。
丹念に炊き上げ、上品な味わいに仕上げたじゃこ山椒。 鱧の美味しさが凝縮された、弾力と鱧の香りを活かした極上の竹輪。