名古屋・栄でふぐ料理、すっぽんのコース料理。誕生日・記念日ディナーに人気

サクラの咲く春には、しらうお、かつお、ほたるいか。
若葉のまぶしい夏になれば、はも、あじ、うなぎ。
紅葉あざやかな秋が訪れたら、さんま、かます、のどぐろ。
雪の降る冬には、ふぐ、松葉がに、あんこう。名古屋、栄の和食、日本料理さかしたでは、めぐる季節の食材を使った
お料理をお出しいたしますので、お品書きは
その季節で変わります。素材の新鮮さに甘んじることなく、試行錯誤し
「美味しい」と喜んでもらえるようにまごころ込めて
調理しております。

爽やかで心地良い酸と果実の味わいが
定評のあるあさつゆ。
王道な組み合わせの生牡蠣など、
その季節に合わせたお料理を
お出しいたします。

上品な酸、豊かな果実味と
きめ細かくなめらかなタンニンの
バランスが良い紫鈴。
旬で甘みのある焼きなすを
生ハムで巻いた季節の前菜を
赤ワインが上品に引き立てます。

日本で生まれた日本酒と日本料理。
すっと馴染み合うように相性が良く
引き立て合い高め合う。
これはと思える選り抜きの日本酒は
限定ものも多いので、
お気軽にお声をお掛けください。

芋に麦、米、種類はもちろん
銘柄まで各種取り揃えております。
希少なものから定番まで、
幅広く取り揃えております。
季節の逸品料理と合わせて
お愉しみください。

昼 7,700円／8,800円／11,000円／13,200円
夜 8,800円／11,000円／13,200円／冬期限定コース（ふぐ13,200円／すっぽん22,000円）
※価格はすべて税込みです。
●お食い初め膳
4,400円でご用意いたします
●お誕生日のお客様へ
ご希望でフルーツを和スイーツに変更いたします
事前ご予約のみとなりますので、ご予約時にお申し付けください。

※写真はある日の一例となります。
※食材や献立は会席の金額により異なります。

※ふぐの唐揚げと白子も別料金にて...

※すっぽん一匹分となります。
※人数に合わせてご用意致しますので
　お気軽にお問い合わせください。

※ある日の一例です。季節によってお品書きが変わります。
※仕入れにより価格が変わる場合がございます。

1,430円～1,650円（税込）
丁寧に幾度も醤油を塗り、じっくり炙った
白子は抜けるような香ばしさに、中はとろける
食感。お酒の肴にどうぞ。

990円（税込）
池ヶ平牧場の放し飼いコーチンは
程よくしまった肉質と脂の乗りの良い
極上のお肉です。焼き加減を大切に、
素材の味を一番感じる塩焼きで。

4,000円（税込）
天然のふぐを使った
三河産の天然ふぐを使用しています。
表面を炙ることにより、ふぐの旨味が
凝縮されて格別の味わいです。
冬季限定。

大根の美味しい季節に炊き上げる献立。
黒豚といっしょに長い時間をかけて
お箸がすっと入る位やわらかく煮込みます。

※その他、多数献立をご用意しております。

お造り

ふぐ　　　中トロ　　白身
生うに　　馬刺　　　くじら　　　　
まぐろ　　いか　　　生かき　　ほたて貝　

刺身お造り盛り合わせ　1人前2,000円～2,500円（税込）　　

焼き・煮・揚げ物・その他

きんき　　　　　　牛ひれ肉網焼き
のどぐろ　　　　　ざる豆腐(自家製)
うなぎ　　　　　　焼きしいたけ　　
鱧　　　　　　　　赤社えびかき揚げ
焼きはまぐり　　　天麩羅(えび、たら白子、たらの芽)
さわら西京　　　　名古屋コーチン(塩焼き)
たい西京焼　　　　コーチン紫蘇巻揚げ
焼きたけのこ　　　アスパラ(バター焼き他)
焼かき　　　　　　沢煮椀(吸い物)
下足焼き　　　　　若竹煮(炊き合わせ)
野菜サラダ　　　　蓮根餅みぞれあん掛け
コーチン皮　　　　えび真丈(揚げ物)
うるか　　　　　　かき(フライ・バター焼き)
えびサラダ　　　　からすみ(自家製)
煮あわび　　　　　小いか(塩焼き・醤油焼き)
甘鯛一汐　　　　　平貝(塩焼き・天ぷら)
鴨生姜焼き　　　　
ほたて貝
かに

お食事

お茶漬け各種　　　かき揚げ天丼　　うに御飯
茶そば　　　　　　じゃこ御飯　　　天むす
そうめん　　　　　焼きおにぎり　　雑炊
おろしそば　　　　うどん　　　　　　
　　　　　　

＜うなぎ料理＞
うなぎ丼　3,800円
うなぎ茶漬け　3,900円
うなぎ長焼き（1本・かば焼きor白焼き）　3,500円

果物

いちご　　　　　　シャーベット
りんご　　　　　　甘平

芋焼酎

1合1,100円～

森伊蔵(鹿児島)　　　　　黒さつま(鹿児島) 　　　　　白波黒（鹿児島）
さつま寿(鹿児島)　　　　村尾(鹿児島)　　　　　　　　黒一刻（鹿児島）
紅一剣(鹿児島)　　　　　赤霧島(宮崎)　　　　　　　　伊佐美（鹿児島）
明るい農村(鹿児島)　　　赤兎馬【紫】（鹿児島）　　　農家の嫁（鹿児島）
魔王(鹿児島)　　　　　　佐藤【黒】（鹿児島）

麦焼酎

1合1,100円～

佐藤(鹿児島)　　　　銀の水(宮崎)

米焼酎

1合1,100円～

よろしく千萬あるべし(新潟)　　　野うさぎの走り(宮崎)

黒糖焼酎

1合1,100円～

里の曙(鹿児島)

吟醸酒（冷酒）

1合1,100円～

久保田萬寿(新潟県)　　　山城屋(新潟県)　　　　〆張鶴（新潟県）
くどき上手(山形県)　　　澪(兵庫県)　　　　　　龍神（群馬県）
男山(北海道)　　　　　　ばくれん(山形県)　　　能登純米（石川県）
八海山(新潟県)　　　　　酔鯨（高知県）　　　　熊の涙（岐阜県）
三千盛(岐阜県)　　　　　田酒（青森県）　　　　蓬莱泉吟（愛知県）
九平次(愛知県)　　　　　獺祭（山口県）　　　　蓬莱泉空（愛知県）
飛露喜(福島県)